Cục trưởng Cục Ngư nghiệp Vương Mậu Thành (王茂城) cho biết hôm thứ Hai, giá hàu tại Đài Loan có khả năng tiếp tục tăng trong dịp Tết Trung thu sắp tới do thiệt hại từ các cơn bão tại những vùng sản xuất chính.
Ông Vương cho hay, giá các loại hải sản khác như cá rô phi dự kiến sẽ ổn định, nhưng thiệt hại đối với các trại nuôi hàu nhiều khả năng sẽ đẩy giá lên cao.
Cạnh tranh từ Việt Nam và Trung Quốc
Trong bối cảnh ngành nuôi hàu tại Việt Nam và Trung Quốc đang mở rộng, hàu Đài Loan phải chịu áp lực lớn. Theo điều tra của News & Market, một số nhà phân phối đã trộn hàu Việt Nam với sản phẩm trong nước để tiêu thụ.
Xem thêm các tin khác:
Dò hóa đơn trúng thưởng tháng 5 và 6 năm 2025
Hướng dẫn cách đăng ký thi TOCFL Online tại Đài Loan
Hướng dẫn đăng ký và ôn thi bằng lái xe máy siêu chi tiết từ Tôi ở Đài Loan
Hướng dẫn kiểm tra vi phạm giao thông tại Đài Loan
Hướng dẫn chi tiết cách đi cầu duyên ở đền Nguyệt Lão tại Đài Loan
Chia sẻ kinh nghiệm tiêm vắc xin HPV ở Đài Loan ngừa ung thư cổ tử cung
Một người trong ngành tiết lộ hàu Việt Nam giúp bổ sung nguồn cung trong mùa thấp điểm của Đài Loan, và do có kích thước lớn hơn, chúng còn giúp cải thiện hình ảnh hàu gắn mác Đài Loan trong mắt người tiêu dùng. Với mức giá rẻ hơn khoảng 30% so với hàu nội địa, việc pha trộn đem lại lợi nhuận cao cho các nhà phân phối.
Tuy nhiên, số liệu cho thấy lượng nhập khẩu hàu Việt Nam vẫn duy trì cao ngay cả trong mùa sản xuất tại Đài Loan. Một người khác trong ngành cho biết các nhà phân phối nhập khẩu quanh năm để giữ ổn định nguồn cung và mối quan hệ với đối tác nước ngoài.
Ông cũng cho rằng vì Đài Loan không bắt buộc dán nhãn xuất xứ cho hàu, việc trộn hàu Việt Nam với hàng trong nước mà không gắn nhãn “hàu Đài Loan” không vi phạm pháp luật. Nhiều nhà hàng sẵn sàng dùng hàu Việt nhờ chất lượng tốt và giá thành thấp.
Ngoài ra, còn có tình trạng một số nhà phân phối lén nhập lậu hàu từ Trung Quốc, sau đó chế biến ở Đài Loan rồi bán dưới danh nghĩa sản phẩm nội địa. Theo News & Market, hàu sống từ Trung Quốc thường được đựng trong túi lưới xanh, trong khi hàu sống Đài Loan thường để trong giỏ tre.
Ngành hàu suy yếu vì nhiều yếu tố
Ngành hàu Đài Loan còn chịu sức ép lớn từ sản lượng giống giảm, thiếu hụt lao động và môi trường suy thoái. Ở thị trấn Taixi (huyện Vân Lâm), nơi từng là trung tâm sản xuất giống hàu, lượng đơn đặt hàng đã giảm khoảng 60% do phương pháp lạc hậu và sự cạnh tranh từ Trung Quốc. Giống hàu nhân tạo tại Trung Quốc có khả năng chống chịu cao hơn và cho sản lượng ổn định hơn so với giống tự nhiên tại Taixi.
Nỗ lực cải thiện kỹ thuật nuôi giống ở Đài Loan đến nay vẫn bế tắc, các quan chức và chuyên gia nghỉ hưu cho rằng nguyên nhân là do thiếu đầu tư và định hướng.
Sự phát triển công nghiệp dọc bờ biển phía tây cũng làm tổn hại các bãi bùn nuôi hàu quan trọng. Cồn cát Wai-sanding, vốn là địa điểm nuôi hàu chủ lực, đã xuống cấp nghiêm trọng kể từ khi nhà máy lọc dầu của Tập đoàn Nhựa Formosa được xây dựng.
Ngoài ra, tình trạng thu hẹp đầm phá Qigu và thay đổi mô hình nuôi trồng thủy sản khiến chất lượng nước giảm. Ít nông dân nuôi cá nhóm dinh dưỡng như cá mú, dẫn đến nguồn dinh dưỡng trong nước ít hơn, ảnh hưởng đến sự phát triển của hàu. Ngành nuôi hàu cũng phải đối phó với dịch ký sinh trùng ngày càng lan rộng.
Thiệt hại lớn từ bão, thiếu lao động trầm trọng
Các giàn hàu gỗ cũ đặc biệt dễ bị phá hủy bởi bão. Riêng cơn bão Kaimi đã gây thiệt hại ước tính 320 triệu Đài tệ cho ngành nuôi hàu. Dù các thiết kế giàn mới giúp giảm thiệt hại, nhưng công việc phòng chống ký sinh trùng vẫn tốn nhiều nhân công – nguồn lực ngày càng khan hiếm.
Người tiêu dùng Đài Loan chuộng hàu tươi đã sơ chế sạch, nghĩa là từng con hàu đều phải được làm thủ công. Đây là công việc lao động nặng, thu nhập thấp và thiếu ổn định, khó thu hút lao động trẻ.
Tại Đài Nam, chỉ khoảng một nửa số gia đình nuôi hàu có con sẵn sàng nối nghiệp. Sự xói mòn bờ biển, suy thoái môi trường, nhập khẩu tăng, thiếu hụt lao động và sự hỗ trợ hạn chế từ chính phủ đang đẩy ngành nuôi hàu Đài Loan vào tình trạng nguy cấp.
Nguồn Taiwan News do Xin chào, Tôi ở Đài Loan lược dịch.
