Người ta thường hay nhớ Đài Loan có trà sữa trân châu không thể lẫn vào đâu được. Và có một “đặc sản” khác mà chắc chắn đã đến hòn đảo này không thể bỏ qua. Đó chính là chợ đêm.
Chợ đêm đã trở thành nét đặc trưng văn hóa của người Đài. Dù đi đâu, từ Đài Bắc, Đài Trung xuống tới Đài Nam, Cao Hùng, lên cả phim ảnh cũng có thể bắt gặp hình ảnh những khu chợ đêm náo nhiệt, đông người qua lại. Người ta nói là, để học tiếng Trung nhanh nhất, hiểu văn hóa tốt nhất thì tìm một việc ở chợ đêm mà làm. Vậy nên, những khu chợ đêm trở thành nơi làm việc quen thuộc của rất nhiều người Việt Nam khi đến Đài Loan học tập, sinh sống.
Những khu chợ đêm ở Đài Loan xuất hiện từ những năm 1950 tại một số khu vực ở Đài Bắc. Rồi khi thời kỳ công nghiệp bùng nổ những năm 60-70 thì những khu chợ đêm xuất hiện nhiều bên cạnh các khu vực sản xuất, công xưởng để bán những thứ dễ ăn phục vụ cho nhiều tầng lớp khác nhau. Giờ đây, chợ đêm được thay đổi đi nhiều để trở thành những điểm đến văn hóa, du lịch.
Chợ đêm bán rất nhiều thứ khác nhau từ những món ăn, đồ uống truyền thống đến những thứ hiện đại du nhập từ các nền văn hóa khác nhau, rồi quần áo, giày dép đến cả đồ điện tử và nhiều thứ khác nữa. Nói thiệt, nếu đi chợ đêm thì phải đem cái bụng đói và một túi xách không đồ thì mới đã haha. Mỗi khu chợ cũng có những điểm nhấn của mình mà những cái chợ mình sắp kể tên dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn.
Chợ đầu tiên mà mình đi khi ở Đài Loan là Lục Hợp. (#六合夜市 – Liuhe Night Market), ở Cao Hùng. Chợ này có từ lâu đời lắm rồi. Ưu điểm là chợ này dễ đi vì nó là một con đường dài, đi từ đầu đường đến cuối đường là hết chợ và gần ga Formosa Boulevard R10 (một trong những ga tàu điện siêu đẹp ở Đài). Vì lí do này mà chợ này cũng được nhiều khách du lịch lựa chọn. Mỗi tối, nếu ghé Lục hợp thì lúc nào cũng đông người, đâu đâu cũng thơm nức mùi đồ ăn. Các hàng quán từ hải sản, đến những món thịt, rau củ, và cả những món đồ hiếm như thịt rắn đều vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Chợ này có mấy món bò nướng siêu ngon, bán gà chiên, bánh khoai lang cũng tuyệt cú mèo.
Một chợ đêm ở khu Cao Hùng mà bạn cũng phải đi chính là Xin Jue Jiang (#新崛江夜市). Chợ này phải nói là thiên đường thời trang cho bạn nào có đam mê quần áo mà lại gần tàu điện khu Công viên Trung tâm. Tại đây có vô số đồ ăn ngon, các shop thời trang từ nổi tiếng tới bình dân, các shop mỹ phẩm Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản đủ cả. Đặc biệt là các quần áo ở đây khá mềm so với những nơi khác mà mình đã đi. Nên muốn đổi phong cách thì quả thật không uổng công tới đây đâu nha.
Mà đã đến Cao Hùng thì phải đi chợ đêm Thụy Phong (#瑞豐夜市 – Ruifeng) nữa mới đủ. Nằm ở ga tàu điện R14 Kaohsiung Arena, chợ đêm này được coi là nhộn nhịp nhất tại Cao Hùng. Riêng nơi này thôi thì không thiếu thứ gì từ đồ ăn truyền thống của Đài Loan tới các món ăn ngoại lai, cả các quầy bán đồ ăn của nước ngoài do chính người nước ngoài chế biến và phục vụ nữa. Bày biện trong không gian nhỏ nhưng vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Rồi hằng hà sa số các thể loại từ đánh mạt chược, ném vòng, bắn bóng nước, ném bóng rổ, gắp thú bông rất vui nữa.
Với mình, mình có nhiều kỷ niệm nhất với chợ đêm Thụy Phong. Mình ghé thăm nơi này nhiều hơn bất kể chợ đêm nào khác (nhiều hơn cả chợ đêm Nanzi mà mình hay kể, hay chợ đêm Shilin lúc mình ở Taipei). Nơi này mình cũng đón nhiều đoàn khách là bạn bè, người thân ghé Đài Loan mỗi dịp du lịch. Mình có quen bà chị Jenny Phạm, nghe chỉ kể vụ đi học tiếng Đài, tiếng Trung ở chợ đêm này mà cũng hấp dẫn lắm. Mấy tháng làm việc tại đây chị ấy học được rất nhiều thứ, và cực kỳ nhanh nữa. Vì khả năng ứng dụng cao mà. Khách tại chợ đêm thì khỏi nói, đông nghìn nghịt, đủ quốc tịch cả, nhưng đa phần nói tiếng trung. Thi thoảng gặp khách nói tiếng anh, thì lại giúp được bác chủ quán một chút.
Có điều, nếu đi làm chợ đêm thì xác định cực lắm nha. Thời gian làm từ 5 giờ chiều tới tầm 1-2 giờ sáng, nhưng vui vẻ, hứng khởi một phần vì đông đúc, tấp nập lắm, một phần vì thu nhập cũng rất ổn, và cải thiện nhanh tiếng Trung. Đặc biệt, những con người ở chợ đêm người là những người bình thường nhất, nên sẽ hiểu được rất nhiều về văn hóa cũng như đời sống rất dung dị của người bản địa.
Viết hết chợ đêm chắc phải mấy chục status mới đủ. Nên có dịp mình kể thêm nha. Nhưng mà, nếu ghé Đài Loan mà không ghé chợ đêm thì không được tính là bạn đã đi Đài Loan đâu nha 
Xem thêm các bài viết trong chuỗi bài Amazing Taiwan tại đây
Đây là chuỗi bài viết mình hợp tác cùng Ban Việt Ngữ Đài RTI Radio Taiwan International Rti tiếng Việt thực hiện trong hoạt động “Đại sứ Lao động nước ngoài”. Comment, share và cùng chia sẻ quan điểm của bạn để ủng hộ hoạt động này nha 
#Taiwan#DaiLoan#RTITiengViet#RadioTaiwan#toiodailoan#台灣#Amazingtaiwan#taiwannightmarket#台灣夜市
