Một nghiên cứu do Đại học Quốc gia Đài Loan công bố hôm thứ Năm (23/4) cho thấy, có tới 85,6% đồ uống mua tại các cửa hàng trà sữa – nước giải khát chứa lượng đường cao hơn so với mức khách hàng yêu cầu.
Theo Viện An toàn và Sức khỏe Thực phẩm thuộc NTU, các loại đồ uống này là một phần quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Đài Loan, tuy nhiên việc tiêu thụ thường xuyên có thể khiến người dùng hấp thụ lượng lớn đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo.
Tại buổi họp báo, Phó giáo sư Luo Yu-syuan cho biết kết quả nghiên cứu đã làm rõ thành phần thực tế của các loại đồ uống và những rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe cộng đồng.
Hiện nay, khoảng 50% người trưởng thành từ 18 tuổi trở lên tại Đài Loan bị thừa cân hoặc béo phì, trong khi 36,1% mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa.
Xem thêm các tin khác:
Dò hóa đơn trúng thưởng tháng 1 và 2 năm 2026
Hướng dẫn cách đăng ký thi TOCFL Online tại Đài Loan
Hướng dẫn đăng ký và ôn thi bằng lái xe máy siêu chi tiết từ Tôi ở Đài Loan
Hướng dẫn kiểm tra vi phạm giao thông tại Đài Loan
Hướng dẫn chi tiết cách đi cầu duyên ở đền Nguyệt Lão tại Đài Loan
Chia sẻ kinh nghiệm tiêm vắc xin HPV ở Đài Loan ngừa ung thư cổ tử cung
Để đánh giá tác động của văn hóa trà sữa – đồ uống, nhóm nghiên cứu đã thu thập 125 mẫu gồm trà nguyên chất, trà sữa và trà trái cây (bao gồm cả loại không đường và ít đường) từ các chuỗi cửa hàng lớn có ít nhất 150 chi nhánh trên toàn quốc. Các mẫu được lấy tại Đài Bắc và huyện Chương Hóa trong giai đoạn 2021-2023 nhằm so sánh sự khác biệt giữa khu vực thành thị và nông thôn.
Kết quả cho thấy 85,6% mẫu có lượng đường cao hơn mức khách gọi, trong khi 55,6% các loại “không thêm đường” vẫn phát hiện có đường. Nguyên nhân có thể do lượng đường tự nhiên có trong nguyên liệu như nước trái cây, sữa hoặc topping, dễ khiến người tiêu dùng hiểu nhầm.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng một ly 700 ml được quảng cáo là “ít đường” thực tế chứa trung bình 46,5 gram đường – gần chạm mức khuyến nghị của World Health Organization là nên giới hạn dưới 50 gram đường mỗi ngày.
Trong đợt khảo sát tiếp theo vào năm 2025, nhóm nghiên cứu kiểm tra thêm 64 mẫu từ 10 thương hiệu phổ biến nhất và phát hiện 26 mẫu có chứa chất tạo ngọt nhân tạo, chủ yếu trong các loại nước trái cây, trà trái cây và đồ uống có topping.
Theo NTU, nhiều nghiên cứu trước đây cho thấy chất tạo ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột, đồng thời liên quan đến nguy cơ kháng insulin, viêm và gan nhiễm mỡ.
Một khảo sát trực tuyến năm 2024 với hơn 1.000 người tham gia cho thấy trung bình mỗi người tiêu thụ khoảng 329 ml đồ uống mỗi ngày, trong đó nam giới uống nhiều hơn nữ, đặc biệt ở nhóm tuổi 31-40.
Khi đối chiếu dữ liệu, nhóm nghiên cứu nhận thấy nam giới từ 18-39 tuổi tiêu thụ nhiều đường hơn nữ giới cùng độ tuổi.
Ông Luo cho biết hy vọng kết quả nghiên cứu sẽ góp phần cải thiện việc ghi nhãn lượng đường, minh bạch thành phần đồ uống, nâng cao nhận thức rủi ro cho người tiêu dùng và hỗ trợ xây dựng chính sách dinh dưỡng lành mạnh.
Nguồn Hãng tin trung ương do Xin chào, tôi ở Đài Loan lược dịch.
